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L'albero della gastronomia

Racconto il cibo attraverso punti di riferimento alternativi: storia, arte, letteratura e molto altro ...

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dicembre 28, 2017

Guy De Maupassant e il cibo.

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dicembre 13, 2017

Il formaggio durante le Feste, storie di intrecci culturali e sociali.

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novembre 30, 2017

Pizza, una parola e più significati.

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novembre 13, 2017

Due mondi culturali opposti: arrostire o bollire?

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novembre 07, 2017

Storia, cultura e tradizione della "pasta stroncatura".

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novembre 02, 2017

Le spezie tra cultura e storia.

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ottobre 28, 2017

Il sapere dietro ai detti popolari legati al cibo.

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ottobre 23, 2017

Storie, racconti, fiabe e ... cibo!

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ottobre 19, 2017

Il formaggio nella vita dell'uomo tra credenze e cultura del territorio.

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settembre 27, 2017

I legumi nell'arte: storia, significati e curiosità.

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settembre 17, 2017

Esibire ricchezza: materiali preziosi per servire il cibo.

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settembre 06, 2017

Il vino nell'arte, attraverso i secoli.

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settembre 01, 2017

La pasta e l'Oriente.

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agosto 16, 2017

Salvador Dalì tra arte e cibo. Parte 2: Les diners de gala.

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Aldo Lissignoli: Laureato in Scienze Gastronomiche presso l'Università degli Studi di Parma e Master di primo livello in Filosofia del cibo e del vino presso l'Università Vita-Salute San Raffaele. Gastronomo e cuoco, sono appassionato del mondo del cibo. Storia, tradizioni, arte e tante curiosità, tutto raccontato con passione e ricerca.

INDICE ARTICOLI

2018: anno del cibo italiano.14
Eventi58
Il mio albero1
Il mondo del vino e derivati36
Il mondo dell'olio13
Intorno alla cucina...76
Letteratura e cibo.25
Pellicole ... di gusto!24
Prodotti e cultura192
Riflessioni sul cibo97

Tradizioni164

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