Curiosità e storia attorno alle polpette.
Quasi tutti amiamo le polpette : piccoli bocconi gustosissimi che possono essere formati da composti di varia natura. Vi è uno stretto legame tra la cucina domestica e l' economia della casa , l'arte (o per meglio dire l'esigenza, soprattutto se si parla del passato) del risparmio e del riutilizzo delle materie prime. Le polpette infatti possono assumere numerosissime versioni differenti a seconda della cultura, del territorio in cui sono preparate e della disponibilità di ingredienti: carne , pesce , verdure ma anche solo pane e formaggio , costituiscono solo una piccolissima parte del grande panorama che può aprirsi. Esse infatti possono anche essere dolci o salate, da consumare fredde o calde, in accompagnamento ad altre pietanze oppure come portata principale, insomma, possono soddisfare moltissimi gusti differenti tra loro. La loro origine è sconosciuta ma sono presenti nelle cucine di moltissimi Paesi del mondo. Molti studiosi però suppongono siano nate in Persia ,
